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超市香蕉包保鲜膜的作用

来源:本站  发布时间:2018-12-12   点击量:256

香蕉的清肠排便功能是很多食物所无法比拟的,由于超市的客流量和需求量都很大,每次都会进很多的香蕉,供消费者选购。但是有时候我们就会发现,有一部分香蕉是用保鲜膜包裹着的,这是什么原因呢?接下来小编就介绍一下超市香蕉包保鲜膜的作用是什么。

食品保鲜膜


色泽鲜亮的香蕉一看就令人食欲大增。但如果香蕉皮上长了黑斑,即使果肉尚未变质,也很令人倒胃口。而在生活中,这种情况又十分常见。美国“生活百事网”最新载文,刊出香蕉保鲜小妙招:只要用保鲜膜包裹住香蕉的根茎部位就可以有效延长其保存时间。

其原理是,香蕉释放乙烯气体,乙烯可加速香蕉自身变褐变熟,也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位,裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程,延长保鲜时间。如果想让香蕉保鲜一周,可以将整把香蕉拆开,用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外,在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。

所以超市为了减慢香蕉的成熟进程和黑斑的生长,就会用保鲜膜来包装一下。

TIPS:

1.选购香蕉的要点:应挑选表皮金黄、果皮外缘棱线较不明显、形体肥厚圆钝、尾端圆滑及果香浓郁者为佳。特别强调一点,平常摆放香蕉时,记得要把凸起的一面向上。

2.让香蕉加快成熟的办法:只要将香蕉与苹果放在一起保存,不久之后,香蕉的颜色就会转黄,变得成熟、美味。

3.美味香蕉“冰激淋”:将成熟的香蕉剥去外皮之后,用保鲜膜包起来冷冻保存,想吃的时候,无需解冻直接食用,吃起来就像吃冰淇淋一样,感觉非常鲜美!

以上就是超市香蕉包保鲜膜的作用的文章分享。

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